謝馨卉的推薦清單

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS中壢有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS臺北脆皮五花豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS員林有利脆皮豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS南投脆皮五花豬推薦評價

家鄉在皖南小城池州一個名叫高坦的小鎮上，秋浦河穿境而過，河水清澈見底，依山勢地形而起伏蜿蜒，兩岸山清林茂，倒映在水中，每到春季，總是彌漫著櫧樹的花香，間或點綴著一簇簇火紅的杜鵑花。李白曾七游秋浦河，留下《秋浦歌十七首》等大量詩篇，“白發三千丈，緣愁似個長。不知明鏡里，何處得秋霜。”就是寫在這里。 高坦屬于皖南丘陵山區，自然環境良好，幾乎保持了原生態。每到春季，勞碌的村民都在忙著采茶、打竹筍。家鄉的茶葉，長在山野間、竹林里，漫山遍野，山高林密，云霧纏繞，平時無人管理，是絕沒有化肥農藥的，并且土壤中富含硒等微量元素。到了清明季節，茶樹紛紛冒出了嫩芽。采好后，高溫殺青，揉制烘干，就成了高山富硒野生綠茶。泡一杯在手，茶湯碧綠，沉沉浮浮，片片舒展，淺啜一口，唇齒留香，還帶有一點淡淡的蘭花清鮮。清晨，大人會拿透明的玻璃杯泡好一杯新茶，三兩聚在一起，比比鋒毫、香氣、湯色、滋味，謂之“斗茶”，贏的人洋洋得意，輕抿一口，慢慢咽下，然后張開嘴，輕輕地吸一口清新的空氣，嘴里、喉嚨里、肺腑間都充溢著淡淡的茶香，村民們的幸福莫過如此了。這個時候，遠離家鄉的游子，最迫切的心情便是收到家里的包裹了。現在，家鄉的生態茶也在走向市場化，有村民開起了網店，表哥還經營起了一家大型的茶葉加工廠，并準備發展農家樂呢。再說這小竹筍，采茶的季節，它也鉆出了地面，房前屋后，成林成片。無需刻意去尋找，村民們勞作的路上隨手采一把，或者抱上一捆。扔在院子場地上，一家人圍在一起，剝好筍米，新鮮碧綠，肥肥嫩嫩。可以清炒，如果再放點自家腌制的臘肉，香氣四溢，就著米飯，是可以連碗都舔得很干凈的。小朋友拿著剝下來的筍衣，疊成雨傘的形狀，雀躍著跑開了，嘴里邊嚷著：“下雨啦！下雨啦！”。竹筍還可以曬成筍干，留給工作在市里的子女或親友，隨時可以嘗一嘗家鄉的味道。 春天里山野間的各種特產很多，蕨菜、地兒菜、香椿苗等，也是這個季節最誘人的山珍了。這蕨菜，選它未伸展開的嫩芽，像一個個小拳頭，用柴火將鐵鍋燒得紅紅的，倒入菜籽油，放入蔥姜蒜和少許辣椒爆香，再加入蕨菜，翻炒一會兒，就可以上桌了，清香滑潤，鮮美爽口。香椿炒雞蛋也是這個季節的一道應景菜，我家老屋前面就栽種有一排香椿樹，高大粗壯，等椿樹長出了嫩頭，紅通通的，母親會用長長的竹竿綁上鐮刀，和父親一起，一個采，一個撿，一會兒就能裝滿滿一竹籃子。香椿頭綠葉紅邊，如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，用來炒雞蛋，金黃翠綠，香氣撲鼻，吃在嘴里，恨不得連舌頭都一起吞下肚去。往往等不及勞作的大人回家，母親會給我和弟弟提前盛好一小碗米飯，上面鋪滿香椿炒雞蛋，我和弟弟則會比著看誰的菜多，誰能慢慢享用。據說這香椿營養價值遠高于其他蔬菜，還有清熱解毒的功效。 我工作后遠離家鄉，吃不到新鮮的香椿炒雞蛋，母親還是每年都會腌制一瓶香椿頭郵寄過來，和從前一樣美味。雖然這邊菜市場也能買到，但分成小把論兩賣，價格很高，已經不是家常菜了，但味道卻大打折扣！ 這大概就是記憶中的鄉愁吧！  >>>更多美文：心情隨筆

小時候，四叔留給我的印象是模糊的、神秘的。1978年3月他參軍時我才4歲，一年后，他在對越自衛反擊戰中犧牲。 他住在我家四合院的南屋，南屋兩間半房子，半間是門廊，兩間連在一起，一半四叔居住，一半放置草料。四叔挺愛干凈，土坯墻面都用舊報紙糊得整整齊齊。他入伍前留給我的記憶很少，一個記憶片段是，我跑到他房間玩，他笑呵呵地撫摸一下我的頭。 我好多次端詳那張老照片，那是四叔穿上戎裝之際，全家20多口人送別他時的合影，奶奶、二爺、三爺坐在中間，四叔和父輩們站在后排，我和堂兄等幾個小孩站在奶奶前面。照了這張合影，四叔就進了部隊，一年后，噩耗傳來。 我記得，奶奶所居的上房坐滿了陌生人。后來才知道，那是縣上、鄉上政府部門到家安撫，同時還提出讓13歲的姑姑參軍。 此后那些年的清明節，奶奶都會在院后的小路口為四叔燒紙，她把紙錢點著，便開始念叨，一會兒就忍不住大哭起來：“愛軍，愛軍，我的兒啊！” 我就是在奶奶的哭聲中，記住了四叔的名字，我不知道剛剛喪夫不久又喪子的奶奶該有多苦楚。后來聽奶奶說起，噩耗傳來的前幾天，她天天夢見白馬奔跑。奶奶認為這是四叔魂歸故里向她報信，她對此篤信不疑。 再長大一些，我在家里一間常年鎖著的小屋，見到了四叔的照片，他頭戴五角星軍帽，領口紅領章，顯得俊朗英氣。照片是父親從云南部隊帶回來的，一起帶回來的還有一個用扁平小皮箱子裝的四叔墓前的土。我和堂兄曾好奇地打開小皮箱，這些泥土和家鄉的泥土并無區別，但它承載著家人們對四叔的懷念。 再后來，我在家里翻閱縣志看到了一小段有關四叔的生平簡介，還發現幾本四叔用過的手掌大小的塑料皮筆記本。筆記本帶著鮮明的時代特征，封皮是面帶微笑的毛主席頭像，里面前幾頁是毛主席語錄，后面是四叔摘抄的名言絕句，還有記錄他掙工分的情況。我凝望著四叔的筆跡，拿筆照著他寫的字來書寫，可怎么也寫不成他那剛勁有力還透著些許秀氣的字體。我總在想象四叔寫這些字時的情景，他在想些什么，那時我多大，在干什么，為什么自己沒和四叔多玩一會，沒有多記住些什么呢！ 2014年夏，父親打電話讓我到新鄭機場接一下四叔在部隊時的班長張耀云叔叔。多年來，張叔叔和父親一直有聯系。他剛剛退休，專程從昆明到河南來看望我奶奶。 四叔是1978年3月參軍的，當時18歲。張耀云叔叔是他的班長，云南人，大四叔幾歲。他說，一到部隊，四叔就新奇地看山看水。后來，熟悉了，仍纏著他一起出去看山，好像老看不夠山。相對于我們老家豫西丘陵地貌，云南邊陲山巍峨水靈秀，想必四叔很喜歡那里的大山。 四叔是在越境內的貓耳洞里犧牲的。1979年2月18日凌晨，剛剛經歷了一場惡戰的四叔和張叔叔倆人正守在一個貓耳洞里，這個貓耳洞在一個大樹下面，比較隱蔽。倆人凌晨時分也睡不著，不停地評點此前的戰斗。當時，張叔叔覺得倆人待在一起太不安全，讓四叔到連接貓耳洞的另一個洞穴藏身，就在這時，一發炮彈伴著尖利的呼嘯聲直插貓耳洞，整棵大樹被連根掀起，四叔當場犧牲，張叔叔重傷。后來張叔叔被轉移到國內，經數月治療痊愈，轉業到了昆明市政府部門工作。多年來，張叔叔雖工作繁忙，但每年都要長途跋涉到河口縣水頭烈士陵園祭奠叔叔及其他戰友。張叔叔說，與早早犧牲的戰友相比，活著的人太幸福了，見證了國家富強、社會進步，享受到了原來想都不敢想、想也想不到的東西。 張叔叔終于見到了已91歲高齡的我奶奶，當得知這是幺兒的戰友，她不禁老淚縱橫。翌年秋，奶奶去世。 2016年清明節前后，在地方民政部門的組織下，父親、姑姑、弟弟幾人和其他烈士的家人赴云南水頭烈士陵園祭奠。弟弟適時傳回來了一些照片，四叔的墓碑在金菊簇擁下，顯得深沉莊重。正如四叔王愛軍名字的寓意，他愛國愛軍，永遠守望在祖國的邊陲，激勵著我們后人不忘來路，砥礪前行。而那一排排的英烈墓碑后面，哪一個不是和四叔一樣曾經鮮活的生命，哪一個不是獻身祖國、甘灑熱血的忠魂，哪一個不飽含著親人的哀思和對和平的祈愿！ 遙遠的邊關，正因你的遙遠，才丈量出祖國疆域寬廣；忠烈的先輩，正因你的英勇，才保衛了祖國和平安寧。唯愿后輩的懷念穿越萬水千山，去追尋先烈的足跡，去弘揚先烈的精神，去創造更加美好幸福的生活！ >>>更多美文：情感日志

深冬壓彎了陽光的臂膀 除卻寒冷，不再薄涼 在鄉村的原野 為爭一縷春色 你還在努力的生長 曾在溫柔的土壤里許下諾言 要給大地披上新衣 以全此生恩遇 那時節，一切都是慢慢的 慢慢的生，慢慢的長 冒了嚴寒，此去無往 你終于可以牽手陽光 為大地穿上新裝 一回首，大地已經冰封 在溫柔中，已經遠行 朝露卸下偽裝 留下淡淡的枯黃 我想那會是太陽的光斑 告訴你，在凜冽的寒風中 你不要彷徨 撣一撣塵埃 握緊手中的陽光 那終將離去的寒冬 會留下最后一絲牽掛 然后捧上滿滿的春風 此去經年，歲月不冷 以大地為依托 繼續遠行 誰為朝霞抹上一縷紅暈 透過霜，透過雪，透過滿滿的歲月 風塵仆仆的勾勒著凜冬的蕭瑟 你像極了即將遠行的孤客 傲世著蒼穹 你像極了匍匐在路上的苦行僧 為曾經保留著一份虔誠 曾經在大地上收藏的那縷月光 還依偎著枕邊的夢 迷途的羔羊 還吸吮著來自北方的風 多希望這一世的溫柔 能換得半世春秋 >>>更多美文：自創現代詩

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